Workshops

De workshops vinden plaats bij de Hortus Populus in Bodegraven. Er wordt gewerkt in een kleine groep van zes deelnemers. Zo kunnen we genoeg persoonlijke aandacht geven tijdens alle handelingen.

Meld je aan via deze link
Of mail ons voor overige data en info: annemiekbekker@graanunie.nl

Workshop basis brood met gist

In deze workshop gaan we uitgebreid door de stappen die nodig zijn voor het maken van een deeg. Dit doen we zowel handmatig als met de machine: afwegen, mengen, kneden en vormen. 

Wat gaan we sowieso maken

      ^ Vloerbrood in de batard vorm 

      ^ Bruin busbrood 

      ^ Broodje onbekend

Inclusief
      ^ Koffie thee lunch
      ^ Deegkrabber en recepten
      ^ Zelfgemaakte broden neem je mee naar huis

Tijd 9:30 – 14:30
Prijs 
80 euro (exclusief BTW voor zakelijke klanten)
Keuze datum:
zaterdag 30 maart – 5 plaatsen vrij
zondag 7 april – 6 plaatsen vrij

zaterdag 4 mei – 6 plaatsen vrij
vrijdag 24 mei – 6 plaatsen vrij
vrijdag 21 juni – 6 plaatsen vrij

zaterdag 29 juni – 6 plaatsen vrij

Workshop Zuurdesem

Het hoe, wat en waarom van zuurdesem komt uitgebreid aan bod tijdens deze workshop.

Je leert de desem onderhouden en natuurlijk gaan we ermee aan de slag om brood te bakken.

Alle basisvaardigheden van afwegen tot vormen zullen ook voorbij komen, zodat je alle vaardigheden hebt om thuis brood te bakken.

Wat neem je mee na afloop

Zelf gebakken brood / desemstarter / rijzend deeg  / deegkrabber / recepten.

Tijd 9:30 – 14:30
Prijs 
80 euro (exclusief BTW voor zakelijke klanten)

Inclusief koffie, thee en PIZZAlunch
Keuze datum
zaterdag 20 april – 5 plaatsen vrij

zaterdag 18 mei – 6 plaatsen vrij
zaterdag 8 juni – 3 plaatsen vrij

Scroll naar boven